Pâques …. cupcake surprise avec tutoriel!

mars 31, 2013 dans Idées gourmandes, Recettes, Tutoriel

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Bonne Pâques à tous…. grands et petits!!!

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Cupcakes Choco – Speculoos

février 4, 2013 dans Idées gourmandes, Recettes

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J’ai presque oublié dans mes archives ce petit délice… et cela aurait vraiment été dommage pour vos papilles ;)

Il s’agissait d’un gouter gourmand pendant les vacances de la Toussaint ( et oui… ehm… j’ai un peu de retard dans la rédaction des articles :/).
En effet on avait invité les voisines  pour un après-midi  « home-cinèma » avec des cupcackes et popcorns chaud au menu!!!

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Les petits cochons en brioche….. oink oink

janvier 22, 2013 dans Idées gourmandes, Recettes

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Juste pour varier un petit peu, j’ai décidé de vous montrer des petits cochons que j’avais préparé il y a longtemps pour le gouter de mes loulous et du petit que je garde.
Histoire de manger quelque chose de rigolos….. et de bon!!!

C’est sûr et certain que je les referai : ils ont adoré et je n’ai pas eu le temps d’essayer une éventuelle congélation.

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Macaron au chocolat noir, coeur de caramel au beurre salé

janvier 6, 2013 dans Idées gourmandes, Recettes

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Me revoilà….. je sors de cette léthargie automnale/hivernale pour vous montrer les gourmandises que j’ai réalisé pendant cette longue période d’absence du net et croyez moi…. il y en a vraiment beaucoup!!!
J’ai bien profité des vacances scolaires pour être en famille, me reposer, travailler et …. expérimenter en cuisine… mais
… je n’ai pas chômé….. le four a marché à grand régime!!

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Baci di dama — Bisous des dames

octobre 6, 2012 dans Idées gourmandes, Recettes

Me revoilà…. et non… c’est n’est pas un gâteau ( un moment de repos….jusqu’à la semaine prochaine ;)) mais une très bonne mignardise, un biscuit qui bien satisfait une envie de douceur!

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Pate à sucre avec glucose – Pas à Pas avec vidéo

septembre 26, 2012 dans Recettes, Tutoriel

Aujourd’hui je vous décris la deuxième  recette de pâte à sucre que j’utilise pour la décoration des mes gâteaux. J’aime bien sa consistance et sa capacité à sécher rapidement: c’est pour cette raison que je la préfère aux autres pour faire des objets et personnages ;)

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Pâte à sucre avec marshmallows – Pas à Pas en photo

septembre 22, 2012 dans Recettes, Tutoriel

Comme promis à plusieurs personnes qui m’ont contacté…. je vous poste la recette du fondant à base de marshmallows que j’utilise depuis toujours…. pourquoi changer de recette quand on la trouve déjà parfaite? :)

Soyez cléments … les photos ne sont pas de grande qualité : la lumière du soir ne m’aide pas du tout… et  je deviens « pâtissière » seulement au coucher du soleil (la Fiona de la pâtisserie  lol)!!

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Tarte carottes – orange

juillet 5, 2012 dans Gâteaux classiques, Recettes

 

Une tarte, rien que pour changer un peu….

Je l’avais préparée et photographiée il y a 1 mois et l’avais oubliée dans mes archives!!

La recette provient d’un forum italien, Ciokkyna de Cookaround…. je l’avais noté et j’ai décidé de la tester lors d’une compétition de tennis de table où un gouter était prévu!
Le gout est vraiment très délicat et on ne penserait jamais aux carottes s’il n’y avait pas cette couleur légèrement orangée!!

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Crème brulée à la vanille

avril 11, 2012 dans Gâteaux classiques, Recettes

Classique entre les classiques français.
La crème brulée est un des desserts préférés de mon fils et que j’adore moi aussi !!
Je l’ai découvert seulement quand je me suis transférée en France, il y a maintenant 6 ans, et si pour le moment je n’ai fait que la version classique, bientôt j’ai l’intention de varier sur le goût! :)

Comme c’est hyper facile à faire et très bon, j’ai décidé de vous présenter la recette que j’utilise et qui me satisfait pleinement et de l’accompagner d’un beau cliché du photographe de la maison.. Tof !

Probablement je ne vous décris rien de nouveau.. mais bon… j’aime vous présenter tout ce que j’aime.. du gâteau compliqué qui me prend des heures de travail …. jusqu’au dessert « dernier minute » qui satisfait également les papilles des plus pressés !

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Boulette choco-coco (Recette)

mars 16, 2012 dans Recettes

Ingredients:

  • 200 gr de ricotta
  • 200 gr de noix de coco (+ le nécessaire pour les enrober)
  • 75 gr de poudre de cacao amer
  • 150 gr de sucre

 

 

Comme j’ai écrit dans l’article, la recette est très simple.
Mettre tous les ingrédients dans un grand saladier et les mélanger à la main pour obtenir un appareil homogène. Confectionner des boulettes de la dimension d’une noix et les rouler dans la noix de coco.

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